L’enjeu de la réhabilitation de la minoterie en musée réside dans la volonté de préserver les lieux, riches en histoire, tout en offrant aux visiteurs une expérience résolument contemporaine. Il s’agit d’éviter le folklore touristique en recentrant la visite sur l’histoire, le fonctionnement de la fabrique et la présentation des machines, remarquablement bien conservées.
La scénographie se concentre essentiellement sur la mise en valeur des équipements en métal, cuir et bois, en utilisant un éclairage soigné, complété par des panneaux et pupitres retraçant l’histoire et le fonctionnement du lieu. Le choix des matériaux est essentiel pour respecter et sublimer l’authenticité du site : l’acier brut, très présent dans les ajouts contemporains, contraste avec le bois verni des machines et des conduits, créant ainsi une distance visuelle tout en rendant hommage à la mémoire du lieu.